Sweet – Bambini

Cooking Class – Sunday Traditional Lunch
Il nostro chef, Domenico Consoli, insegnerà come preparare le vere orecchiette pugliesi con il sugo di polpette ai nostri ospiti, grandi e piccini.
Al termine potrete degustare ciò che realizzerete; durante il pranzo ci sarà la Buvette di bevande (acqua, vino e succhi).
A tutti i partecipanti verrano forniti gli attrezzi da cucina (mattarello, spianatoia, ciotola etc) e a fine corso verrà rilasciato l’Attestato di partecipazione.
Le classi avranno minimo 2 partecipanti fino ad un massimo di 8.

Durata: 3 ore

Cenone di San Silvestro
31.12.2018

Antipasto
“Gnumarello” , ostrica montata e acqua di mare
Carpaccio di scorfano, frutti rossi, pane caprino alle olive e cavi

Primo
Risotto melograno, crudo di gambero viola e spuma di burrata
Verde speranza: raviolo di cicoria, rape e patate, crema di piselli e card

Secondo
Rombo carciofi e guazzetto di frutti di mar

Dessert
Millefoglie, ricotta, limone, lamponi e cioccolato

Cantine
Vini selezione Histò